Descrizione
Chunks per affumicare di legno 100% naturale di ciliegio, da usare con o senza smoke box. Completamente privo di additivi chimici, sono ideali per barbecue e affumicatori a carbone, gas ed elettrici.
Consigliamo l’uso di Cherry Chunks nelle cotture medio-lunghe per un sapore deciso e fruttato, in abbinamento con carne di maiale, manzo, pollo e agnello, pesce e verdure.
Per evitare lo spreco del prodotto, per le affumicature brevi consigliamo l’uso di Cherry Chips.
Provengono da un’area specifica degli Stati Uniti d’America, e la loro qualità è raggiungibile solo grazie ad una serie di mirati processi di produzione: dal taglio, al trattamento termico per garantire l’assenza di microorganismi ed impurità e l’essiccazione ad un determinato livello di umidità, fino alla conservazione del prodotto finito in ambiente temperato. Questo oltre a garantire un gusto naturale all’affumicatura, assicura una combustione costante e regolare.
