+39 0575 582784
Il migliore per le lunghe cotture!
Il carbone TORO di Quebracho Blanco è estremamente versatile e si adatta a molteplici utilizzi, tra i quali i forni a carbone Josper, Santa Maria Grills, kamado e affumicatori.
Il suo aroma è inconfondibile, non altera il gusto dei cibi ma ne esalta sapori e profumi, rivelandosi ideale in qualsiasi tipo di cottura. Nel caso di lunghe cotture, diviene un alleato indispensabile perché garantisce una perfetta stabilità di temperatura per lunghissimo tempo.
I professionisti della griglia scelgono questo carbone per barbecue perché assicura potenza e affidabilità. Per i ristoratori che propongono specialità alla griglia è insostituibile anche per via della maggiore durata, che si traduce in risparmio di denaro e tempo.
Potenza, stabilità e durata sono caratteristiche che TORO deve principalmente al Quebracho Blanco, legname dal quale ha origine, e al metodo tradizionale di produzione.
Il Quebracho Blanco del Paraguay è un legname dall’altissimo peso specifico. Questo gli conferisce durezza e compattezza, tanto che la popolazione locale lo chiama “Axe Breaker”, ovvero “spezza asce”. Il carbone di Quebracho Blanco è altrettanto duro e pesante, cioè un combustibile capace di sprigionare un altissimo potere calorifico e di mantenerlo costante per lungo tempo.
Il carbone TORO è un combustibile 100% naturale, con un processo di produzione fedele al metodo tradizionale. Questo prevede una lentissima carbonizzazione in forni di mattoni costruiti a secco, per un tempo che varia dai 10 ai 15 giorni.
La pezzatura è molto grande, maggiore di 80 mm, a favore di durata e costanza di prestazioni. Il carbone viene infine depolverato e depurato da qualsiasi impurità.
