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Chips Pecan

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Chips per affumicare – legno 100% naturale di pecan, da usare con o senza smoke box. Completamente privo di additivi chimici, sono ideali per barbecue e affumicatori a carbone, gas ed elettrici. Possono essere utilizzati anche negli affumicatori da cucina.

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Descrizione

Chips per affumicare – legno 100% naturale di pecan, da usare con o senza smoke box. Completamente privo di additivi chimici, sono ideali per barbecue e affumicatori a carbone, gas ed elettrici. Possono essere utilizzati anche negli affumicatori da cucina.

Consigliamo l’uso di Pecan Chips nelle cotture brevi per un gusto deciso e dolciastro, in abbinamento con carni di manzo, pollo ed anche pesce e formaggi.

Per le affumicature più lunghe consigliamo l’uso di Pecan Chunks.

Provengono da un’area specifica degli Stati Uniti d’America, e la loro qualità è raggiungibile solo grazie ad una serie di mirati processi di produzione: dal taglio, al trattamento termico per garantire l’assenza di microorganismi ed impurità e l’essiccazione ad un determinato livello di umidità, fino alla conservazione del prodotto finito in ambiente temperato. Questo oltre a garantire un gusto naturale all’affumicatura, assicura una combustione costante e regolare.

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